Au menu aujourd'hui

5 octobre 2011

Madeleines sans gluten

Certes, la madeleine ne fait pas partie des aliments à privilégier quand on est du groupe O. C'est plutôt, dans l'idée, chasse, pêche & cueillette....difficile d'imaginer Cro-magnon se délecter de cette petite douceur. Mais pour se faire plaisir sans...

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3 octobre 2011

Salade Vitalité aux Graines Germées

C'est le moment d'évacuer les toxines et de booster ses défenses. Voici donc une recette très agréable, à décliner en variant les graines germées, les oléagineux, les fruits secs, les légumes racines... Ingrédients : 1 tasse de graines germées 1 tasse...

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15 septembre 2011

Brochettes de fruits d'automne au chocolat, croquants aux noisettes

Il suffit de choisir quelques fruits de saison; ici, des pommes, des poires...et des prunes! Les couper en morceaux et faire des brochettes. Pour le chocolat, faire fondre du chocolat à cuire avec un peu de lait végétal (celui qui est déjà ouvert!). Quant...

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12 septembre 2011

Une rentrée saine et gourmande!

Après une petite pause pour la rentrée, les cours de cuisine et de bio nutrition reprendront le mardi 20 septembre. Voici le programme des ateliers que j'anime au sein du centre pédagogique de Laurence Salomon, Cuisine Originelle , 2 promenade Louis Lachenal...

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5 septembre 2011

Compotée de quetsches saveur pain d'épices

Rien de plus simple: faire compoter les quetsches coupées en deux avec quelques pincées d'un mélange d'épices pour "pain d'épices" (cannelle, anis, muscade, gingembre, girofle) et un peu de miel! Cette compotée se marie très bien avec les croquants aux...

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1 septembre 2011

Concours Blog Cuisine MCI

Je participe!!! Alors si vous aimez bien mon blog, vous pouvez "cliquer-voter" par ici ! Merci :-)) Et si vous l'aimez beaucoup, vous pouvez même voter tous les jours ;-D

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1 septembre 2011

Petit déjeuner aux flocons d'avoine

Voici une autre recette base des petits dej santé, créée par Laurence Salomon, et qui apporte l'énergie et les nutriments essentiels pour bien démarrer la journée. En plus, elle est très pratique car peut se préparer, en grande partie, la veille. Enfin,...

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17 août 2011

Mini Pizza Poire Chocolat

Aujourd'hui, mes petites fées ont testé ma nouvelle recette de pizza version sucrée...et elle est archi-validée! Préparer une pâte à pizza 2 heures à l'avance: mélanger 150g de farine de blé T80 avec une pincée de sel et 1/2 sachet de levure de boulanger...

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12 août 2011

La crème Budwig

Le petit déj, souvent négligé, est pourtant un repas très important et doit comporter tous les nutriments pour prodiguer énergie et endurance et éviter le coup de pompe de 11h...et surtout il doit être source de plaisir! Et, comme il faut varier les plaisirs,...

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29 juin 2011

Clafoutis miso, brocoli & poivron et salade de petit épeautre

Une recette de saison, qui constitue une assiette complète, savoureuse et riche en nutriments essentiels, pour le dîner par exemple. Commençons par la recette du clafoutis, simplissime et déclinable presqu'à l'infini... Laver et détailler 1 brocoli en...

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