Au menu aujourd'hui

24 août 2010

Petits-Suisses Glacés à la Fraise

Encore une recette inspirée par le livre Glaces et Sorbets Bio, qui ravit les papilles gustatives de nos petits. Mixez 500g de fraises bien mûres et parfumées avec 4 petits-suisses et 6 c.soupe de sirop d'agave. Personnellement, j'ai passé mes fraises...

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23 août 2010

Quiche Végétale au Potimarron

A l'heure où les premiers potimarrons arrivent sur les marchés et le petit dernier de Cléa dans vos librairies, j'ai testé la quiche végétale au potimarron (inspirée d'ailleurs par une recette de Cléa dans l'Atelier Bio). Lavez un potimarron à l'aide...

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16 août 2010

Glace Végétale à la Vanille & Biscuits Secs à la Cannelle

Aujourd'hui encore à Annecy, un temps à ne pas sortir une louloute, un temps à faire des gâteaux... Objectif: préparer un dessert pour le déjeuner avec ce qu'il y a dans les placards, c'est à dire plus grand chose...plus de fruits, plus de chocolat et...

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11 août 2010

Muffins Cerise-Amande, coeur gourmand...

Voici une nouvelle variante de ma recette de muffins; il suffit de remplacer la purée de noisettes par de la purée d'amandes et les framboises par des cerises; et pour le coeur gourmand, on glisse un carré de chocolat blanc à pâtisser dans la pâte...un...

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10 août 2010

Gratin d'été-vite-fait!

L'été, je passe quand même moins de temps aux fourneaux; pour autant, les repas se doivent de rester équilibrés et les papilles, non plus, ne doivent être délaissées; voici donc une recette rapide & savoureuse inaugurée un soir de juillet avec ce que...

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20 juillet 2010

Assiette gourmande

Muffin Chocolat & Framboise au coeur fondantDouceur d'avoine pralinée au sirop d'érableCrème de noisette & Framboises Pour les muffins, je suis partie sur la base de ma dernière recette; j'ai juste remplacé la purée de noisette par 200g de chocolat noir...

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11 juillet 2010

Pomme~Carotte~Citron~Fenouil

Depuis quelques jours, mon Champion tant convoité a pris place dans la cuisine, pour le plus grand plaisir de toute la famille! Quelques minutes après son installation, j'ai testé le jus de pomme: un régal; puis j'ai rajouté des fraises, des framboises...extra!...

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10 juillet 2010

Muffins Framboise-Noisette

Voici une recette que je viens d'élaborer et, pour une fois, c'est une réussite dès le premier essai!!! Ouf car avec cette chaleur, je suis bien contente de ne pas faire fonctionner le four plus longtemps.... Sans farine de blé, et sans sucre, c'est un...

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9 juillet 2010

Cake poivron, fêta & olives noires

C'est un "cake de Sophie" mais version bio et un peu revisité quant aux quantités.Il est parfait pour l'apéro, les pique-niques, brunchs ou tout simplement pour le dîner avec une salade et un verre de rosé bien frais!!! Préchauffez votre four à 180°C...

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5 juillet 2010

Clafoutis de nectarines à la lavande

Fendre une gousse de vanille et gratter; tout mettre dans une casserole avec 30 cl de lait de riz (ou un autre lait végétal) et 10 cl de crème de riz (ou autre crème végétale); porter à ébullition et couper le feu. Ajouter une belle c. café de fleurs...

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