Enfin, j'ai pu tester de nouvelles recettes de L'Atelier Bio, et je suis plutôt contente du résultat; j'ai juste fait quelques aménagements...ma touche perso! Velouté de chou-fleur à la purée de cacahuète : laver et détailler un petit chou-fleur en bouquets;...

Pour 4 personnes (verrines ou accompagnement): 200g pois chiches secs - le jus d'un citron - 1 c. soupe de purée de sésame blanche (ou d'amande) - 2 c. soupe d'huile d'olive - 3 gousse d'ail - 3 pincées de cumin en poudre (ou poudre de Sambhar) - sel...