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19 octobre 2010

Yaourt Soja Vanille tout doux

Yaourt Soja Vanille tout doux
Samedi dernier j'ai assisté à un Atelier Conférence sur l'alimentation responsable avec notamment Laurence Salomon; ce fût très enrichissant. Et notre chef & naturopathe annécienne nous a dévoilé quelques uns de ses secrets...notamment la recette des...
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18 octobre 2010

Des Racines et des Graines

Des Racines et des Graines
Trio de légumes racines râpés: carotte, betterave & navetGraines de courge, tournesol & sésameGraines germées de poireau
13 octobre 2010

Du Cru!

Du Cru!
Une nouvelle rubrique pour vous faire partager mes entrées au quotidien. Chaque déjeuner à la maison commence par une assiette de crudités de saison, agrémentée d'herbes, de graines germées, parfois d'un fruit et de gomasio. Au menu aujourd'hui: salade,...
8 octobre 2010

Gâteau choco bio

Gâteau choco bio
Voici un gâteau au chocolat très sain pour les enfants, sans beurre et avec peu de sucre. Faire fondre au bain-marie 15 cl de crème de soja avec 1 tablette de chocolat noir à cuire. Hors du feu, ajoutez 3 jaunes d'oeufs, puis 75g de sucre blond, 40g d'amandes...
30 septembre 2010

Multifruit Automnal...

Multifruit Automnal...
...ou quand les dernières fraises et framboises rencontrent les jeunes pommes, les prunes et le raisin pour un jus de fruits savoureux et vitaminé!!
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28 septembre 2010

Secret de Madeleine

Secret de Madeleine
Dans un saladier, travaillez 2 oeufs avec 60g de sucre blond non raffiné. Puis Ajoutez 110g de farine de blé T80, 1 c.café rase de poudre à lever bio et une pincée de sel. Ajoutez 20g d'huile d'olive, 40g de purée d'amande blanche. Répartissez un peu...
27 septembre 2010

Farandole Gourmande...

Farandole Gourmande...
Muffins...coeur chocolat ou framboise Une base de gâteau au yaourt de brebis, avec au milieu, soit une framboise ou un carré de chocolat, qui devient fondant à la cuisson. Financiers légers à la farine de riz (Merci Laurent pour ces petites douceurs...n'hésite...
15 septembre 2010

Sablés Apéritifs aux Graines d'Aneth

Sablés Apéritifs aux Graines d'Aneth
Et voici des petits gâteaux apéritifs improvisés en quelques minutes; je suis partie d'une recette de Cléa issue de son livre Croquez Salé et j'ai adapté en fonction de ce que j'avais sous la main. Le résultat était très intéressant, tant au niveau de...
6 septembre 2010

Pour des prunes!

Pour des prunes!
C'est la saison de la prune! Elle nous fait oublier sans amertume la fin des fruits d'été....Je la savoure sous toutes les formes: crue bien sûr, telle quelle ou en jus avec d'autres fruits (pomme-poire-prune par exemple), cuite en compote, confiture...
27 août 2010

Compote Pomme, Rhubarbe & Abricots Secs

Compote Pomme, Rhubarbe & Abricots Secs
Peler 2 pommes et effiler 400g de rhubarbe. Couper des morceaux. Rincer 6 abricots secs, les couper en 2. Mettre le tout dans une casserole avec 2 c.soupe d'eau et 2 c.soupe de sucre de canne blond non raffiné. Faire compoter sur feu doux une vingtaine...
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