Au menu aujourd'hui

2 novembre 2009

hummous oriental

Pour 4 personnes (verrines ou accompagnement): 200g pois chiches secs - le jus d'un citron - 1 c. soupe de purée de sésame blanche (ou d'amande) - 2 c. soupe d'huile d'olive - 3 gousse d'ail - 3 pincées de cumin en poudre (ou poudre de Sambhar) - sel...

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2 novembre 2009

fondue savoyarde

C'est avec grand plaisir que j'ai reçu hier mon amie Penny & sa petite famille, pour partager la première fondue savoyarde: la saison est officiellement ouverte!!! pas naturopathe du tout mais l'avant et l'après le sont ;-) Quand une fondue est au menu,...

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29 octobre 2009

déjeuner automnale

Mises en bouche: Graines de courge et de tournesol grilléesMadeleines carotte-raisin-cannelleBrebis frais sur pain (maison) et tapenade (maison) Velouté de potiron au lard virtuel (recette de Marc Veyrat) Emincés de volaille aux courgettes et poivron...

Posté par stephanie srajek à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2009

goûter gourmand

Vous l'avez deviné je pense, j'ai un faible pour les gâteaux....alors hier, j'ai voulu testé une nouvelle recette mais le résultat final n'a plus grand chose à voir avec la recette originelle (de L.S)...je ne vous la montrerai même pas...je peux juste...

Posté par stephanie srajek à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2009

soirée crêpes!

Eh oui, ce sont les vacances, les menus s'adaptent ;-) Pour la plus grande joie des louloutes, hier soir c'était crêpes party! La note bio: j'utilise bien sûr que des ingrédients bio pour faire la pâte et je remplace le lait de vache par du lait végétal....

Posté par stephanie srajek à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 octobre 2009

trio végétarien

Ce dimanche encore, ce fût végétarien, avec un trio de saveurs: - Purée de carottes à la poudre de Sambhar, recette du Laurence Salomon (je vous avais prévenus, c'est mon gourou!!!): laver 500g de carottes (comme elles sont bio, je laisse la peau), peler...

Posté par stephanie srajek à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 octobre 2009

compote de pomme-vanille à l'essence d'orange, gâteau à la châtaigne

Ces deux derniers jours, un peu prise par le temps, les menus ont été simples, composés avec les produits du marché: des épinards juste poélés avec un peu d'huile d'olive, des soupes de légumes, de la feuille de chêne rouge avec des graines germées et...

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22 octobre 2009

fondant chocolat-moka

En ce jeudi, veille de marché, on compose avec ce qui reste: en entrée, ce sera donc une part de tarte aux poireaux de la veille, puis en plat principal, l'Indémodable, dont on est sûr que les enfants en mangeront, j'ai nommé le duo jambon-purée! Alors,...

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21 octobre 2009

quiche aux poireaux & salade de carottes

Le mercredi, n'ayant pas trop le temps de cuisiner, j'ai décidé de préparer une quiche aux poireaux avant d'aller à la bibliothèque avec les louloutes. Il s'agit d'une pâte brisée classique: 150g de farine T65, 75g de margarine, un peu de sel et un peu...

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20 octobre 2009

salade du marché

Ce matin, c'était un peu speed; exceptionnellement, j'ai emmené les louloutes à l'école (oui d'habitude c'est l'Homme qui les accompagne avant d'aller au bureau!). J'étais donc plus tôt que d'habitude sur le marché et j'y ai donc croiser Laurence Salomon...

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