Au menu aujourd'hui

25 octobre 2010

Velouté de courge....galeuse!!

Certes le nom de cette variété de courge n'est pas très appétissant....mais cette drôle de courge découverte sur le marché mériterait un peu plus de reconnaissance car elle est beaucoup plus goûteuse que la courge muscade. J'ai choisi de la cuisiner en...

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21 octobre 2010

Radis rose & Framboise

Une belle harmonie en bouche pour cette salade agrémentée de fines tranches de radis rose, quelques framboises, des graines de courge et du persil. Quant à la vinaigrette: balsamique & huile d'olive simplement.

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21 octobre 2010

Fondant choco-noisette

Et voici encore une variante du fondant de Laurence Salomon, une "douceur saine" et une valeur sûre!! Version dégustée samedi dernier après l'atelier conférence, je l'ai refaite hier avec une de mes louloutes, sans café. Faire fondre au bain-marie 200g...

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19 octobre 2010

Yaourt Soja Vanille tout doux

Samedi dernier j'ai assisté à un Atelier Conférence sur l'alimentation responsable avec notamment Laurence Salomon; ce fût très enrichissant. Et notre chef & naturopathe annécienne nous a dévoilé quelques uns de ses secrets...notamment la recette des...

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18 octobre 2010

Des Racines et des Graines

Trio de légumes racines râpés: carotte, betterave & navetGraines de courge, tournesol & sésameGraines germées de poireau

Posté par stephanie srajek à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2010

Du Cru!

Une nouvelle rubrique pour vous faire partager mes entrées au quotidien. Chaque déjeuner à la maison commence par une assiette de crudités de saison, agrémentée d'herbes, de graines germées, parfois d'un fruit et de gomasio. Au menu aujourd'hui: salade,...

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8 octobre 2010

Gâteau choco bio

Voici un gâteau au chocolat très sain pour les enfants, sans beurre et avec peu de sucre. Faire fondre au bain-marie 15 cl de crème de soja avec 1 tablette de chocolat noir à cuire. Hors du feu, ajoutez 3 jaunes d'oeufs, puis 75g de sucre blond, 40g d'amandes...

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